Wako Padang Panjang Tinjau Langsung Dapur SPPG, Pastikan SOP Berjalan Ketat Pasca Isu Keracunan
iNews Padangpanjang– Komitmen Pemerintah Kota Padang Panjang terhadap keamanan dan kualitas gizi anak-anak terbukti dengan tindakan nyata. Wali Kota Padang Panjang, Hendri Arnis, didampingi segenap jajaran Forum Koordinasi Pimpinan Daerah (Forkopimda), secara mendadak meninjau Dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di Ekor Lubuk, Rabu (8/10/2025). Kunjungan ini bukan sekadar formalitas, melainkan audit langsung untuk memastikan seluruh Standar Operasional Prosedur (SOP) pengolahan makanan bergizi dijalankan dengan sempurna.
Kedatangan rombongan penting ini disambut hangat oleh Kepala SPPG, Tasya Oktafia, dan Ketua Yayasan Wakaf Ma’arif, Buya Nasrullah Nukman. Tanpa basa-basi, rombongan langsung diajak berkeliling menelusuri setiap sudut fasilitas. Dari area penerimaan dan penyortiran bahan baku, ruang penyimpanan yang harus memenuhi standar suhu dan kebersihan, hingga jantung operasionalnya: dapur pengolahan dan proses pengepakan. Tak ketinggalan, proses distribusi yang menjadi ujung tombak sampainya makanan dalam kondisi prima juga menjadi perhatian serius.
Transparansi Prosedur dan Komitmen Mutu
Dalam peninjauan tersebut, Tasya Oktafia dan Buya Nasrullah memaparkan dengan rinci prosedur keamanan pangan yang diterapkan. Mulai dari sistem pengawasan kualitas bahan mentah, higienitas tenaga pengolah, hingga mekanisme pembersihan peralatan dan dapur secara berkala. Setiap titik kritis yang berpotensi mempengaruhi kualitas makanan telah dipetakan dan diawasi dengan ketat.
“Kami tidak main-main dengan urusan gizi anak-anak. Setiap tahap produksi, dari awal bahan masuk hingga makanan didistribusikan, memiliki protokol yang jelas dan wajib diikuti. Komitmen kami adalah memperkuat pengendalian mutu di setiap lini,” tegas Tasya, penuh keyakinan.
Baca Juga: Ancaman Narkoba di Kalangan Pelajar Sumbar Jadi Sorotan Tajam Kapolda
Pernyataan ini sekaligus menjadi bentuk akuntabilitas publik pasca merebaknya isu dugaan keracunan yang sempat mencuat di masyarakat. Transparansi ini tampaknya diapresiasi oleh pemerintah daerah.
Respons Wako: Keamanan Pangan adalah Harga Mati
Menanggapi isu yang beredar, Wali Kota Hendri Arnis bersikap proporsional dan mengedepankan data. Ia mengungkapkan bahwa pihaknya masih menunggu hasil investigasi laboratorium untuk memastikan penyebab pasti kejadian yang sempat membuat khawatir orang tua tersebut.
“Alhamdulillah, seluruh anak yang sempat dirawat sudah dipulangkan. Sebagian besar mengalami gejala ringan dan telah ditangani secara maksimal oleh tim medis,” jelas Wako Hendri, melegakan semua pihak.
Namun, di balik kabar baik itu, Wako Hendri menyampaikan pesan yang sangat tegas. Ia menekankan bahwa keamanan pangan dalam program Makanan Bergizi (MBG) adalah hal yang tidak bisa ditawar-tawar.
“Program MBG ini sangat fundamental bagi tumbuh kembang dan masa depan anak-anak kita. Karena itu, saya tegaskan kepada seluruh penyedia makanan bergizi, harus disiplin tinggi dalam menjalankan SOP. Tidak ada ruang untuk kelalaian,” tegasnya. Pernyataan ini menjadi sinyal kuat bahwa pemkot akan mengambil tindakan tegas jika ditemukan penyimpangan.
